納豆信田・改
月下の旅猫
作り方
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1
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油揚げを熱湯で油抜きする。
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2
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半分に切って袋状にする。半分は表裏をひっくり返しておく。
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3
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納豆に付属のタレと辛子、半分には刻んだキムチを加えよく混ぜる。
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4
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納豆を油揚げの袋に詰め、パスタで口を閉じる。
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5
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油を170度に熱し、油揚げを表面がパリッとするまで揚げる。
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6
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皿に盛り付け、麺つゆを添えて、完成。
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コツ・ポイント
油揚げをひっくり返したのは、食感を変化させるためです。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメ・宇都宮回で紹介されていたメニューを再現しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
月下の旅猫
