レタスと牛肉のオイスターソース炒め
Description
捨ててしまっていたレタスの外側の葉がとっても美味しくなりましたよ。
材料
(2人分)
レタスの外側の葉
3枚位
100g
●酒・醤油・胡麻油
各小匙1
■
オイスターソースのたれ
☆オイスターソース
大匙1・5
☆酒
大匙1
☆醤油
大匙1
生姜のみじん切り
小匙1
小匙1
サラダ油
大匙1
作り方
コツ・ポイント
レタスはさっと湯掻いたほうが水っぽくならないかと思います。面倒なら生を最後に入れて炒めてもよい。レタスのシャキシャキ感が大事ですので頂く直前に作る。
このレシピの生い立ち
レタスの外側の堅い葉の救済を考えたレシピです。