サラダチキン風の画像

Description

サラダチキンストックしたくて。

材料 (1人分)

鶏むね肉(厚さ1/2に)orささみ
1切れ
★①白だし
小さじ0.5
★②酒
小さじ1
★②塩
ひとつまみ
★③ハーブソルトや味の素など
4振くらい

作り方

  1. 1

    雪平鍋等にチキンが水につかるほど入れ、火にかける。
    (沸騰するまでに肉を切ったり、袋に入れたりする)

  2. 2

    鶏むね肉であれば、皮を剥いで厚さを2等分にする。
    ※1切れ150〜200g前後?

  3. 3

    100均の100枚入りの袋(s)とかに、お好みの★調味料を入れ、縛る。

  4. 4

    袋ごと、沸騰したお湯に入れ、火を切る。
    重し用のお皿等で浮かないようにするとより良い

  5. 5

    20分以上放置で、完成。
    粗熱が取れた後、火が通っているかの確認も込めてカットしてタッパーに入れると楽

  6. 6

    ※ビニールに入れないパターンは塩分濃度1%のお湯(少なめ[1L以上推奨])でも可

  7. 7

    ※ゆで卵をセットで作ったりすればさらに楽

コツ・ポイント

楽に。

このレシピの生い立ち

簡単にしたくて。
レシピID : 7726865 公開日 : 24/01/21 更新日 : 24/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート