ポーク＆ルッコラ＆オリーブのパスタ
Description
鎌倉野菜のルッコラとポークを合わせボリュームのあるペペロンチーノ風味のパスタに仕上げました。
cafe kiyo
材料
（２人分）
スパゲッティー二
１４０ｇ
１００ｇ
２束
１０~１５ヶ
ニンニク（スライス）
２ヶ
鷹の爪（種を取る）
２本
パセリ
小匙１杯
塩コショウ
少々
塩湯（パスタのゆで汁）
６０ｃｃ程度
オリーブオイル
適宜
作り方
-
-
1
-
湯を沸かす。お湯の量に対して１％の分量の塩を入れる。パスタを茹でる。
-
-
-
2
-
オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で鷹の爪とにんにくを炒める。
-
-
-
3
-
塩コショウした豚肉を入れ、焼き目を付けるように炒める。
-
-
-
4
-
ブラックオリーブ、イタリアンパセリを入れ、軽く炒め、塩湯を入れ、塩コショウで調整しソースを完成させる。
-
-
-
5
-
茹で上がったパスタとルッコラをフライパンに入れソースをからめ、オリーブオイルを入れる。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鎌倉市場に葉野菜がたくさん並ぶようになりました。
みんな大好きルッコラを使って、ポークと合わせボリュームのあるパスタに仕上げました。
みんな大好きルッコラを使って、ポークと合わせボリュームのあるパスタに仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
cafe kiyo
