ほっきのパスタ

ほっきのパスタ
ほっき貝のダシがきいていておいしいです。

材料 (2人分)

ほっき貝
生食用すきなだけ
アスパラ
好きなだけ
パスタ
2人分
大さじ2
1かけら
少々
こしょう
少々
エリンギ
3つ

1

パスタのゆでるお湯を沸かします。塩はたっぷり水1lに対して大さじ1強入れます。パスタを時間どおりにゆでます。

2

アスパラは食べやすい大きさに切り、ホッキ貝は開いて、アスパラの太さ程度に切る。エリンギも同様。

3

ニンニクはみじん切りにし、フライパンにひいたオリーブオイルに浸して、熱します。

4

アスパラ、エリンギをニンニクと一緒に炒めます。火が通ったらホッキ貝を入れます。火が通ったら、パスタのゆで汁を少々。

5

パスタをフライパンで絡めてできあがり。

コツ・ポイント

ホッキ貝は傷めすぎると硬くなるので注意。

このレシピの生い立ち

春らしくホッキ貝とアスパラで
レシピID : 772792 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」