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バゲットで作る！旨トロフレンチトースト

バゲットで作る！旨トロフレンチトーストの画像

Description

バゲットを使ったとろっとろのフレンチトースト。パン自体に甘さを加えないので、ベーコンや目玉焼きと一緒に食べても良きです。

材料

バゲット
適当 今回は小サイズ1本
 
■ 卵液...
牛乳
生クリームと同じ量
生クリーム
牛乳と同じ量
卵黄
生クリーム100に対し1個目安
 
バター（焼く分）
適当 今回は20g
メープルシロップ
適当
生クリーム（ホイップ）
適当

作り方

  1. 1

    写真

    バゲットは買った翌日以降に使う。大体3〜4センチくらいの幅で切り、混ぜた卵液に一晩冷蔵庫で漬ける。何度か上下ひっくり返す

  2. 2

    写真

    中火でバター10g半分溶けたら片面3分前後焼き、ひっくり返したらバター10g追加で3分。側面は1分程焼き、両面1分弱焼く

  3. 3

    写真

    メープルシロップや生クリームをかけて終わり※左が一晩、右は15分卵液に漬けたもの。スイーツなら一晩、朝食用は15分かな！

コツ・ポイント

食パンだと人一晩漬けるとぺちゃっとなってしまうなと思い、バゲットで作ると良い感じになりました。卵液に卵黄しか使わないのと、砂糖を入れないこともポイント。焼くときに最初バターは焦がさないようにすることも大事。

このレシピの生い立ち

BBQのときに何か良いデザート作れないかなと思い、バゲットを使ったのがきっかけ。牛乳と生クリームは1対1が好みなので忘れないようにレシピアップ。
レシピID : 7727970 公開日 : 24/01/23 更新日 : 24/01/23

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バゲットで作る！旨トロフレンチトースト
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