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たけのこは粗みじん切りに、長(白)ねぎ、しょうがはみじん切りにする。カシューナッツは粗く刻んでおく。
耐熱ボウルに豚肉ミンチ、<1>、【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。一度取り出し、混ぜてから再度3分加熱する。
<2>を加えて混ぜ、器に盛り付ける。レタスを添える。