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ブロッコリーを食べやすい大きさに切り塩茹でして水を切っておく大きめ3〜4分小さめ2〜3分
お鍋に冷蔵庫から出したての卵と卵が全部浸かる量のお水を入れて沸騰させる沸騰してから弱中火で約8分茹でたら冷水で冷やす
※卵の茹で時間は季節や環境によって調整する半熟の茹で時間目安は夏→7〜8分冬→8〜9分
ゆで卵の殻をむいてお好みの形に切りブロッコリーと一緒に盛りつける
調味料を全て混ぜて4にかけたら完成☆