からしレンコン

レンコンは皮を剥き水に3分さらしたあとお水が沸騰した鍋で10分竹串通るまで煮る

1を水にさらし、水切りしてキッチンペーパーで水気ふく

からし、白味噌、パン粉、小麦粉混ぜ合わせたものを2のレンコンを捻りながら穴に入れていく

4のレンコンにバッター液(小麦粉、卵、水）をつける

サラダ油熱したフライパンに5がきつね色なるまで揚げる