色鮮やかな そら豆ごはん

色鮮やかな そら豆ごはん
色鮮やかなそら豆ごはん。ひと手間かかりますが、色鮮やかで、春を満喫。お弁当にも色あせることはありません。

材料 (2人分)

お米
1合半
そら豆
半袋
小さじ1
小さじ2

1

写真

下準備として、そら豆を殻ごと揚げておきます。

2

といだお米に、塩とみりんを入れて混ぜて、普通に炊きます。

3

炊きあがる5分前になったら、揚げて皮をむいておいたそら豆を加えます。炊き上がったら、さっくり混ぜて出来上がり。

4

コツ・ポイント

殻つきのままあげるので、色鮮やかに仕上がり、殻をむいて使うので、意外にヘルシーです。豆類をあげる際は、爆発して、飛んでくることがあるので、ようじなどで空気穴をあけておきましょう。そうすると、はねないで、安心です。

このレシピの生い立ち

色鮮やかに仕上げたくて、このレシピにたどり着きました。
レシピID : 772971 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

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