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オリーブオイルを熱して、ベーコンを炒め、途中でチューブニンニク加え、さらに炒めます。
かぶとレンコン、塩胡椒を加えて炒めます。5分ほど炒めたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
火が通ったら、中火にしてから焦げ目をつけながら、焼いていきます。好みの焼き色ついたら完成です。