野菜スープ
dekos
作り方
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1
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キャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参、トマト等を5、6ミリのあらみじんに。キャベツは、ちぎって入れました。カリフラワーも追加。
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2
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お水を入れて、沸騰したら、コトコト煮ます。
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3
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野菜からお出しが出ますので、塩、胡椒で味付けしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
残り物の野菜を入れて、こだわらずに煮ていただければ、特にコツはありません。強いて言えば、20分以上コトコトしていただくと、野菜の旨み、甘みが感じられて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜。適当に細かく切ってスープにしたら、美味しかったです。ベーコンやハムがありましたら、加えると更に美味しくなります。塩、胡椒だけでなく、コンソメ味やトマトジュースを入れての、味変もお楽しみください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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