ヨーグルトのレアチーズケーキ

ヨーグルトをキッチンタオルを敷いた網ボウルに入れ、一晩水切りする(250gぐらいになるように)

耐熱ボウルにマシュマロを入れ、粉を落とすために、軽く水洗いする。

(2)をそのままレンジに入れ、600wで2分加熱。マシュマロを溶かす。

更に水切りしたヨーグルト、レモン汁小1/2、ラムエッセンスを加え、型に流して、冷蔵庫で冷やす。

凍らせるとアイスになりますﾖ！これはイチゴジャムを入れて作ってみました。途中泡だて器で混ぜると、よりふんわりします。