ヨーグルトのレアチーズケーキ

ヨーグルトのレアチーズケーキ
生クリーム、クリームチーズなしのヘルシーなケーキです。すみません!材料・レシピ変更しました。(2009.8.27)

材料 (直径20cmの丸型1個分)

マシュマロ
一袋(130gぐらい)
牛乳
200cc
プレーンヨーグルト
500g(水切りして250gぐらい)
2つまみ
ラムエッセンス
少々
小1/2

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ヨーグルトをキッチンタオルを敷いた網ボウルに入れ、一晩水切りする(250gぐらいになるように)

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耐熱ボウルにマシュマロを入れ、粉を落とすために、軽く水洗いする。

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(2)をそのままレンジに入れ、600wで2分加熱。マシュマロを溶かす。

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(3)を取り出し泡だて器でよく混ぜ、マシュマロの形がなくなったら、塩2つまみいれ、少しずつ冷たい牛乳を入れてよく混ぜる。

5

更に水切りしたヨーグルト、レモン汁小1/2、ラムエッセンスを加え、型に流して、冷蔵庫で冷やす。

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凍らせるとアイスになりますヨ!これはイチゴジャムを入れて作ってみました。途中泡だて器で混ぜると、よりふんわりします。

コツ・ポイント

材料・レシピの手順を変えました。印刷してくださった方すみません!!当初は牛乳とマシュマロをレンジにかけ、冷蔵庫に冷やす過程がありましたが、レンジでマシュマロのみを加熱し、冷たい牛乳をかければ冷やさなくても大丈夫でした。

このレシピの生い立ち

簡単でヘルシーなチーズケーキが食べたくて、思いつきました。
レシピID : 773021 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/08/27

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