ひじきとキムチを牛小間で炒めちゃお~

ひじきとキムチを牛小間で炒めちゃお~
ビールにあう、おつまみです♪

もちろん!おかずにもなります。

09’4月追加レシピあり

材料 (1~2人分)

乾燥ひじき
10g
白菜キムチ
60~80g
ネギ
少々
牛小間肉
50~60g
こしょう
少々(お好みで調節)
少々
*醤油
大1
*砂糖
大さじ1/2くらい(お好みで調節)
*水
大3~4

1

写真

乾燥ひじきは水でもどして、水気をよく取る。
牛小間は、適当な大きさにカット。
キムチ&ねぎもカット。

2

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鍋にごま油をいれ、牛肉を炒める。

ひじきを加えてよく炒める。

そして、キムチ&ネギも炒める。

3

全体に火が通ったら、*の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮る。

完成。

4

写真

ひき肉で作ってみました。ひき肉で作る場合100~120g(小間肉の倍量)がいいですね。

5

写真

ご飯の上にのっけて、そぼろ丼風に。

アツアツのお出汁をかけても美味しいですよ。

6

食感を楽しみたい場合、やはり小間肉ですね。
もちろん、ひき肉でも十分美味しく出来ます。

コツ・ポイント

ひじきは、よく水気を切っておく。
フライパンの上で、さらに水気を取ると臭みがなくなると思います。
こしょうは、仕上げにパパッとかけるとパンチの味! こしょうはなくても、いい味ですよ~。

レタスで巻いて食べても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

ビールにあう、おつまみ♪
レシピID : 773037 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
キョク 2009年05月20日 15:48
のりにかちゃん、こんにちは❤

キョクです(^^*)
のりにかちゃん、つくれぽどうもありがとうございましたヽ(´▽`)/~♪
とても嬉しく頂きました❤

のりにかちゃん、ひじきのおかず・・・ボリュームが出て、美味しそうですね♪
ご飯大盛りで食べちゃいそうです
♡、。・:*:・゜`♥*。・:*:・゜`♡

すっかり初夏のように暑くなりましたが、のりにかちゃんは沖縄がお好きなのですから、夏もお好きなんですよね?!
私は暑さに弱いもので、鍛えなおしてもらいたいです
(人´ェ`*)
のりにか 2009年05月21日 10:51
キョクさん♪

シューマイ、ご馳走様でした(*^。^*)

私の好きな肉まんの味に似ていました☆
沢山作って、冷凍しましたヨ。

ひじきのおかず、ガッツリ頂けます!
ぜひ、お試しください♡

夏大好きですよ~。
日差しをブロックしながら、楽しんでいます(^^♪

沖縄いきたぁ~いぃ!!