基本のオムライス
夜中のキッチン
作り方
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1
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鶏肉またはなければベーコンとかでもオッケーです
玉ねぎはみじん切りにします
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2
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フライパンにバターを入れ焦がさないように玉ねぎが透き通るまで炒めるある程度火が通ってきたら鶏肉を加えて炒め塩コショウする
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3
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ご飯を加えてケチャップを入れ炒め合わせて、混ぜ合わさったら1度ほかの器にあげる
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4
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フライパンを軽く洗い油を引く
卵は白身が固まらないようによくといて塩を少し加える
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5
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フライパンに油が馴染んだら卵を入れ広げるあまり火を通しすぎないのがポイント、火を止めチキンライスをはじに乗せる
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6
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チキンライスに卵を被せフライパンのはしに寄せてお皿にかえすように移す
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コツ・ポイント
卵はとにかく火を通しすぎないようにするのがポイント、火を消してもどんどん熱が通ります
このレシピの生い立ち
久しぶりにシンプルなオムライス作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
