りんごを使った焼肉のタレ
作り方
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1
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玉ねぎ、にんにく、しょうがを粗く刻み、しょうゆ(概ね半量(450mm))とともにミキサーにかけた上、なべに入れる。
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2
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りんごを粗く刻み、①の残りのしょうゆとともに、ミキサーにかけた上、なべに入れる。
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3
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(A)をなべに追加し、沸騰するまで強火で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。その後は、火を弱めて約30分煮込む。
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4
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(B)を入れ、2~3分煮込む。
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5
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タレが冷めてから、容器に詰める。
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コツ・ポイント
・ミキサーは、滑らかになるまでしっかりかける。
・りんごは、皮をむき、芯を取る。
・灰汁は取らないでそのまま煮込む。
・りんごは、皮をむき、芯を取る。
・灰汁は取らないでそのまま煮込む。
このレシピの生い立ち
小牧市で令和5年12月に開催した親子料理教室で調理しました。
冬は、りんごの季節です。季節の食材を楽しみましょう♪
冬は、りんごの季節です。季節の食材を楽しみましょう♪
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