豆腐とカニカマとにらのもちもち焼き

絹ごし豆腐は二重にしたペーパータオルで水気を拭きます。カニカマは裂き、にらは2～3cm幅に切ります。

ボウルに豆腐、カニカマ、にら、Aを入れます。

豆腐をつぶしながら全体をよく混ぜ合わせます。

弱めの中火にかけ、ふたをして5～6分焼きます。

ふたを開けて裏返して中火にし、こんがりカリッとするまで、フライ返しなどでおさえながら、両面を焼きます。

器に盛り、お好みで大根おろしをのせ、ポン酢を垂らし、白いりごまをふります。