米粉ヴィーガンスコーン
Description
米粉にアーモンドパウダーが入ったプレーンなヴィーガンスコーン♪
ほんのりした甘さなのでメープルシロップやジャムを添えて！
ほんのりした甘さなのでメープルシロップやジャムを添えて！
inity☆
材料
（3cm厚さで6個くらい）
150g
30g
小さじ1
米油
50g
きび砂糖(甜菜糖でも)
30g
塩
ひとつまみ
100cc
バニラエッセンス
少々
作り方
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1
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＊の粉類は良く混ぜておく。
米粉はふるわなくてもよいですが、材料合わせてふるうと均一に混ざりやすいです。
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2
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ボウルに米油と砂糖、塩、バニラエッセンスを入れ泡立て器で良く混ぜる。
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3
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②に①の粉類を入れ捏ねないよう手でパラパラとつまむように混ぜていく。
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4
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全体的に混ざり合ったらよく冷えた豆乳を入れ混ぜ合わせひとまとまりの生地にする。
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5
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④を3〜4回折りたたんで伸ばして丸型か四角に成形。
3cmくらいの厚さに伸ばしてカットする。
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6
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天板に並べ180℃のオーブンで20分焼いて完成！
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コツ・ポイント
米粉150gと片栗粉50g OK
米粉150g / アーモンドパウダーと片栗粉の割合でアーモンドパウダーが増えるとリッチ
すぐ食べるなら米粉のみでも(時間経過で固くなるので)
ナッツやチョコチップ入れたり
豆乳をミルクやヨーグルトに変更OK
米粉150g / アーモンドパウダーと片栗粉の割合でアーモンドパウダーが増えるとリッチ
すぐ食べるなら米粉のみでも(時間経過で固くなるので)
ナッツやチョコチップ入れたり
豆乳をミルクやヨーグルトに変更OK
このレシピの生い立ち
米粉の配合を色々組み合わせてスコーンを焼いています。
朝ごはんやおやつにのために基本のプレーンの覚書。
いつものアーモンドプードルから皮付きアーモンドパウダーにしたら香ばしい〜♪
朝ごはんやおやつにのために基本のプレーンの覚書。
いつものアーモンドプードルから皮付きアーモンドパウダーにしたら香ばしい〜♪
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