幼児食ver.プティポワフランセーズ
maysasa
作り方
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1
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玉ねぎを子どもに合わせて食べやすく小さく切っておきます。
我が家は粗みじんくらい細かくきっています。
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2
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ベーコンも子どもに合わせて小さく切ります。
ハーフベーコンなら6-8枚くらい。
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3
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葉物野菜もここで小さく切っておきます。
レタスなら手でちぎればオッケー。
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4
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鍋にバター10gを溶かし、玉ねぎを炒めます。
透明になるまで炒めて甘みを引き出します。焦げないように。
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5
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グリーンピースを加えて炒めます。
我が家は冷凍グリーンピース250gを凍ったまま投入します。
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6
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グリーンピースが解凍されたかな？バターが全体に回ったかな？と思うくらいまでは炒めておくと良いです。
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7
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具材が浸かるくらいの水を加えて、コンソメ小さじ1弱も加えて煮ます。
(ベーコンの量や塩加減でコンソメ調節してください。)
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8
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牛乳をほんの大さじ1程度加えます。大人用よりバター控えめなので、その埋め合わせです。
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9
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ポコポコ柔らかく煮立つくらいの火加減で煮ます。
途中グリーンピース臭さが立ちますが、それを超えるまでは煮ます。
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10
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ベーコンと葉物野菜を加えてさらに煮ます。
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11
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グリーンピースが柔らかくなっていれば、あとはどこまで煮るかは好みです。
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12
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味見して、必要があれば塩or水で子どもに合わせて調整します。
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コツ・ポイント
我が家はクッタクタになるまで煮ます。(と言っても30分くらい)。
幼児食なので、バター半量、玉ねぎ2倍、コンソメ半量で作りました。
お子さんの咀嚼能力的に必要ならグリーンピース潰しても◎。
50ccの小分けトレーに10-12個分くらいです。
幼児食なので、バター半量、玉ねぎ2倍、コンソメ半量で作りました。
お子さんの咀嚼能力的に必要ならグリーンピース潰しても◎。
50ccの小分けトレーに10-12個分くらいです。
このレシピの生い立ち
グリーンピース苦手な夫が、志麻さんのプティポワフランセーズを美味しいと言って食べたことに衝撃をうけ、これは息子にも食べさせねば！と。
2歳児に合わせてアレンジして作り置き冷凍しています。
あと一品！とか、野菜が足りないかも！という時に便利。
2歳児に合わせてアレンジして作り置き冷凍しています。
あと一品！とか、野菜が足りないかも！という時に便利。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
