おからのロカボクッキー♪
Description
型抜きなしで簡単にできる素朴なおからクッキーです。糖質半分以下でロカボ♪持ち歩きお菓子にもオススメ◎
いおミニマル美容飯
材料
（作りやすい量）
50g
米粉（製菓用）／アーモンドプードル
50g
大さじ3
バター（米油・ココナッツオイルでも）
50g
お好きな甘味料
40g
あればバニラオイル
5滴
1個
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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バターを溶かす。
※湯煎しても600w20秒レンチンして溶かしてOK。
※ナッツバターでもおいしい！
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2
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ボウルでおからと米粉と甘味料を混ぜたら、①豆乳②溶かしバター③卵・バニラオイル・塩の順に都度混ぜながら加える。
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3
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ある程度まとまってきたら、手で混ぜてまとめる。
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4
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ラップに包んで3〜4cm幅の長方形に形を整える。
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5
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オーブンを180℃に予熱しておく。包丁で8mm幅にカットする。
※冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固めると切りやすい◎
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6
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天板にオーブンシートを敷いて並べる。
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7
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オーブン上段で25分焼く。きつね色になり中まで火が通ったら完成！
※途中で天板を前後ひっくり返すと焼きムラ防止に◎
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8
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甘さ控えめで素朴な味です。お好みで甘味料を増やしてくださいね。
カカオ小さじ1を入れればココアクッキーに♪
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コツ・ポイント
・ラカントやエリスリステビア（甘さ2倍）でもOK！
・米粉の半量〜全量をアーモンドプードルにすると香ばしく◎
・サクサクした食感が好きであれば、粉類の一部を片栗粉10gに変更しても♪
・卵→ヨーグルト50g／豆乳→水でもできちゃう！
・米粉の半量〜全量をアーモンドプードルにすると香ばしく◎
・サクサクした食感が好きであれば、粉類の一部を片栗粉10gに変更しても♪
・卵→ヨーグルト50g／豆乳→水でもできちゃう！
このレシピの生い立ち
グルテンや乳製品が体に合わないのでそれらを含まないロカボクッキーを作りました。
食物繊維がたっぷりなので整腸・血糖値対策にも◎
食物繊維がたっぷりなので整腸・血糖値対策にも◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いおミニマル美容飯
