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こんにゃくは5mm幅の薄切りにする。
鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて3分程茹でる。
ボウルに味噌、みりんを入れてよく混ぜ合わせる。
こんにゃくを入れて混ぜ、10分程おく。
こんにゃくの中央に串を縫うように刺す。
フライパンにごま油と残った味噌だれを入れて煮詰め、軽く焦がした部分をこんにゃくにつける。
こちらの生芋こんにゃくを使用しました。