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ターツァイとジャガイモ・里芋のカレー炒め

ターツァイとジャガイモ・里芋のカレー炒めの画像

Description

カレー粉を使って◎炒め物の味付けバリエーションが増えます！

材料

ターツァイ
1株
ジャガイモ
中サイズ2〜3個
里芋
中サイズ2〜3個
■ 調味料
鶏がらスープ
少々
みりん
少々
酒
少々
カレー粉
適量
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモと里芋を細切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    ターツァイは葉をバラバラにし、洗って水気を切る。

  3. 3

    1️⃣をザルにあげ、水気を切る。

  4. 4

    フライパンに油を引き、3️⃣の芋を入れ、透明になるまで炒める。

  5. 5

    芋類に火が通ったら、ターツァイを入れ炒める。

  6. 6

    写真

    調味料で味付けをして完成！

コツ・ポイント

1️⃣芋類の炒め物は炒める前に水気を切っておくと、炒めた時にぬめりが出にくくなります。
/
4️⃣蓋をして弱火で数分そのままにしておくと焦げずに蒸されて失敗が少ないです

このレシピの生い立ち

いつもの炒め物の味付けに飽きちゃった時、カレー粉を使ってみました。ジャガイモとカレー粉は合いますね◎
レシピID : 7735011 公開日 : 24/01/30 更新日 : 24/01/30

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ターツァイとジャガイモ・里芋のカレー炒め
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