大根といわしのつみれの煮物
Description
いわしの出汁で大根が一層美味しくなりました。
おでのおでん☆
材料
400g
いわしつみれ（市販）
12個
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調味料
400㏄
本みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1
昆布だし(顆粒)
こさじ1/2
作り方
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1
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大根を出汁で15分ゆで
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2
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冷やして味をしみ込ませ
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3
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つみれを加えて15分茹で冷やして
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4
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器に盛って完成です。
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5
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
最初からつみれを入れ長く煮込むと、つみれの味が薄くなるので、2回に分けて煮込みました。
このレシピの生い立ち
おろし大根を作るために買った大き目の大根ハーフ、残りを何に使おうかと、スーパーを歩いていたところ、いわしのつみれ見つけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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