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バターと卵を室温に戻しておく。(耐熱ボウルに入れ、ふんわりりラップをしたら、レンジであたためてもOK)
バターに、2,3回に分けてきび砂糖を加え、クリーム状になるまでよく混ぜる。
溶いた卵を2,3回に分けて加え、よく混ぜる。
●を加え、さっくりと切るように混ぜ、生地をまとめる。生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
生地を4mmくらいの厚さに広げ、お好きな型を抜いたら、クッキングシートをひいた天板に並べる。
170度に予熱したオーブンで15分程焼く。(ご家庭のオーブンによって焼き時間の調整をお願いします)