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小松菜は洗って3、4㎝に切る。しめじは石づきをとってほぐす。フライパンにオイルを入れて中火にかける。
小松菜の茎の部分、しめじを炒める。しんなりしたら葉を入れる。火が通ったらシーチキンを入れて軽く炒め、塩こしょうする。
カレー粉を入れてまぜ、火を止める。ごま油をかけてひとまぜする。器に盛って粉チーズをかける。