３％塩水に漬けた手羽元、焼いて煮込んで！
信子さん
作り方
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半日ほど、３％塩水に漬けた鶏をグリルで焼きます。これだけでもおいしいです。
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2
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鶏を煮込む材料を煮たてて、鶏を中火で煮込みます。大体１０分ぐらい（先に火が通っているので）
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3
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キッチンペーパーを鍋からはみ出さないようにかぶせて煮込みます。水が足りないようなら水だけ足します。
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4
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１０分ほど過ぎたら、じゃが芋をはめ込むように入れて、火が通るまで煮込みます。
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5
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全部に火が通ったら、味を見ます。そして、ごま油と胡椒で味を調えます。（塩コショウでなくコショウだけです）
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6
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煮汁と一緒に大きな皿か、鍋のまま取り分けて食べます。煮汁がおいしいです。
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7
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鶏モモ肉を使う場合、塩水に漬けて焼いて、同じにしますが、多めの材料の方が味がアップします。分量は気楽に。
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コツ・ポイント
３％の塩水は我が家の好みで、５％ではちょっと強いので３％にしています。野菜とも合うので失敗なく食べています。
このレシピの生い立ち
最近のヒット「３％塩水」です。野菜と煮こんでもおいしく、焼くだけでもおいしく、残ったら煮込みうどんなどにも入れています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
信子さん
