ドライフルーツたっぷり。米粉のブラウニー
作り方
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★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 7332676
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★ドライフルーツはフードドライヤー「ドラミニ」で乾燥して作りました。
各果物での作り方を公開しているのでご覧ください。
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あらかじめオーブンを180℃に予熱しておき、型には型紙を敷いておきます。
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パリパリに乾いたフルドライのドライフルーツを使う場合は、紅茶のティーパックと一緒にボウルに入れ、適量の熱湯を入れます。
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フルーツがやわらかくなったら水気を切っておきます。
※残った紅茶もフルーツの風味が移って美味しく飲めます。
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ボウルにバター、チョコレート、砂糖を入れて50℃の湯煎にかけます。
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チョコレートなどが溶けたら溶き卵を入れて混ぜます。
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米粉を入れて混ぜます。
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ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
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バニラエッセンスを入れて混ぜます。
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型紙を敷いた型に生地をそっと流し入れます。
※コツ・ポイント参照
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生地の表面にお好みのドライフルーツとナッツを散らします。
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180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
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竹串などを挿して生地がつかなければ完成です。
必要に応じて焼き時間を調整して下さい。
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*切り分けるときは、フルーツをトッピングした面を下にすると切りやすくなります。
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★動画でわかりやすい!youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/CspTN4CEBSw
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1~99時間の時間設定、35~70℃の温度設定ができます。
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■一度に2~3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。
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■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
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■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。