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しいたけは軸を取り飾り切りをし、さやえんどうは筋を取ってさやを2枚に分けて種を取り除き千切りにして軽く茹でます
鍋に水、和風だし、塩を入れて火にかけ、しいたけを入れてひと煮立ちさせます
お椀に焼いた餅②のしいたけ、かまぼこを入れ②を注ぎ、鰹節パックをトッピングし、さやえんどうを添えます