スイートポテトの画像

Description

さつまいもで作る定番スイーツ。ラム酒のおかげでリッチな味わいに。

材料 (8個分)

砂糖
小さじ20
ラム酒
大さじ1
バター
約15g
適量
バニラエッセンス
6滴

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥いてテキトーな大きさに切る。できるだけ小さく。

  2. 2

    耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。

  3. 3

    さつまいもを形がなくなるまで潰し、砂糖を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    鍋に移し、バニラエッセンス、ラム酒と生クリーム、バターを加えて弱火にかけて滑らかになるまで練る。

  5. 5

    粗熱が取れたら8等分して俵形に整形し、粉糖を振りかける。

  6. 6

    グリルで30分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

表面に焼き色付けるなら200度で30分とかの方が良かったかもしれん。

このレシピの生い立ち

見切り品で買ったさつまいもをなんとか消費したくて。
レシピID : 7739760 公開日 : 24/02/05 更新日 : 24/02/05

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