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さつまいもは皮を剥いてテキトーな大きさに切る。できるだけ小さく。
耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。
さつまいもを形がなくなるまで潰し、砂糖を加えてよく混ぜる。
鍋に移し、バニラエッセンス、ラム酒と生クリーム、バターを加えて弱火にかけて滑らかになるまで練る。
粗熱が取れたら8等分して俵形に整形し、粉糖を振りかける。
グリルで30分焼いて出来上がり。