サクッと美味しい【舞茸の天ぷら】

舞茸は一口大に割く。ポリ袋に加えて薄力粉を振り入れ、優しく全体に塗す。

ボウルに●を加え、天ぷら粉を3回に分けて振り入れ、その都度ホイッパーでトントンと粉を馴染ませる（混ぜない）。

1を2に潜らせて170℃の揚げ油でサクッと2分程揚げる。