さつまいものおやつ

さつまいもは皮をむき一口大に切って、10分ほど水にさらしておく。鍋でやわらかくなるまで火を通す。

さつまいもがやわらかくなったら、お湯を捨てる。あつあつの鍋のまま砂糖を加え、さつまいもをつぶす。

そのまま白玉粉、クリープ、塩を加え、牛乳でのばしていく。（柔らかさを調節しながら）お好みでレーズンも加える。