キーウィのさっと煮のジャム

焦げやすいので、絶えずかき回しながら煮てください。
瓶を逆さまにすると、ジャムの熱で蓋の内側も殺菌され傷みにくくなります。
酸味が気になる方は、レモン汁を減らしてください。

いつも煮上がりの色が茶色くなってしまいます。
緑色のジャムを作ってみたくて、時間を短くしてみました。
サラッとした仕上がりで酸味が効いてて美味しいです。
ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、炭酸水で割ってフルーツソーダもありです。