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簡単！本格！基本のスパイスカレー

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Description

一番シンプルで簡単なカレーレシピです。お米でも、チャパティでも、パンでも合いますよ！シナモンは、個人的にとてもおすすめ。

材料 （2人分）

■ 【具材】
玉ねぎ
1玉
トマト
2〜3個
ヨーグルト(牛乳)
100mlくらい
おろしにんにく
2〜3かけ
おろししょうが
適量
■ 肉、お好みの野菜
塩
大さじ1/2
■ 【スパイス】
■ クミンシード(あれば)
☆クミン
小さじ1
☆コリアンダー
小さじ1
☆ターメリック
小さじ1
レッドチリ(お好みで)
適量
シナモン(あれば)
1ふり
ガラムマサラ(あれば)
1ふり

作り方

  1. 1

    玉ねぎとトマトをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油をしき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、クミンシード(あれば)を入れて、玉ねぎが飴色になるまで炒める。

  3. 3

    飴色になったところにトマト、☆を入れて、茶色い一まとまり(グレービー)になるまで炒める。

  4. 4

    肉、お好みの野菜を加え、ヨーグルト(または牛乳)を加えて、弱火にし、蓋をする。

  5. 5

    10分くらい煮込んだら追加のスパイス(あれば)を入れて、味見をし、物足りなければ塩で味を調整。

  6. 6

    好みの味、とろみがでたら完成！

コツ・ポイント

味が足りなければ、スパイスではなく塩で調整してください。

このレシピの生い立ち

基本のスパイスカレーが作りたくて。
レシピID : 7741449 公開日 : 24/02/07 更新日 : 24/02/10

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