かぼちゃと豚小間の甘酢あん

かぼちゃと豚小間の甘酢あん
レンチンかぼちゃでさっさとできます。かぼちゃの甘さに甘酢が効いてます。

材料 (2人分)

かぼちゃ
250~300gくらい
玉ねぎ
1/2個
◆豚小間
100g
◆サラダ油
小さじ1/2
◆塩・コショウ
少々
小さじ1
●鶏ガラスープのもともしくはコンソメ
小さじ1
●水
大さじ3
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
大さじ1
大さじ1弱
適量

1

かぼちゃは3㎝程度の角切りにし、軽く
塩をし(分量外)ラップをして竹ぐしが通るまでレンジアップする。

2

玉ねぎは一口サイズにカットしておく。(かぼちゃと同じくらいの大きさ)

3

豚小間以下◆の材料を器に入れてもんでおく。別の器に●の材料を入れ合わせ調味料を作っておく。

4

フライパンもしくは小鍋にごま油をしいて豚肉を炒め、八分ほど火が通ったら取り出しておく。

5

同じ鍋にかぼちゃを入れ、軽く火を通し、豚肉を戻しいれたら●の合わせ調味料を入れて一気に煮汁を飛ばす

コツ・ポイント

甘めの調味料になっているので、甘いのが苦手な方は合わせ調味料のみりんを省略してください。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが食べたいけど、しょうゆ味は嫌だったので。
レシピID : 774158 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/11/12

First tsukurepo mark
写真

酢大1とあまったブロッコリーを加えました。美味しかったです。

かぴこん

美味しく作って頂きありがとうございます。