簡単パンケーキ
クックBEVUAK☆
作り方
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1
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豆腐、卵、甘酒をボールに入れて混ぜる
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2
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豆腐が完全に崩れて卵がしっかり混ざったら米粉とベーキングパウダーを入れる
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3
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米粉、ベーキングパウダーを入れたらゴムベラで粉が飛び散らない様にゆっくり丁寧に混ぜる
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4
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粉っぽさが無くなったら、全体的に馴染んで練る様に混ぜる
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5
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フライパンにバターを4箇所に置く
※バターを使いたくない場合は、米油をフライパンに塗ってもok
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6
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バターの上に生地を分けて置く。
なんとなく丸くなる様に
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7
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蓋をして弱火で5分焼く
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8
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5分たったら生地をひっくり返す
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9
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蓋をして弱火で5分
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10
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ひっくり返しで蓋をせず、火を止めて予熱で1〜2分
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11
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盛り付けて出来上がり。
※ハムやチーズ、目玉焼きなどとおかずパンケーキとしてもok
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12
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※ベーキングパウダー入れ忘れると、もちもちまったりな仕上がり。
ふわっと感を出すにはベーキングパウダーを入れた方が良い
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コツ・ポイント
焼く時に生地を抑え付けない。
コールドスタートなので、お子様や初心者でも簡単。
豆腐が生地に厚みを持たせてくれるので膨らみの心配がない。
コールドスタートなので、お子様や初心者でも簡単。
豆腐が生地に厚みを持たせてくれるので膨らみの心配がない。
このレシピの生い立ち
パンケーキが食べたくて、米粉が余ってたので豆腐でやってみたらもちもち美味しくできました。
生地がもったりと重めなので、コールドスタートで形も簡単に丸くできます。
ヘルシーで食べ応えのあるパンケーキです。
生地がもったりと重めなので、コールドスタートで形も簡単に丸くできます。
ヘルシーで食べ応えのあるパンケーキです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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