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ギーとバナナの米粉パウンドケーキ

ギーとバナナの米粉パウンドケーキの画像

Description

バター代わりに栄誉満点のギーを使ったグルテンフリーのパウンドケーキです。甘みはバナナと少しのハチミツのみ。

材料 （18cmパウンド型）

完熟バナナ
2本
卵
2個
ハチミツ
大さじ1
天然塩
ひとつまみ
米粉
90g
アーモンドプードル
30g
ベーキングパウダー
小さじ１
バニラオイル
3、4滴
ギー
40g

作り方

  1. 1

    ギーを湯煎で溶かす

  2. 2

    バナナを潰し、ペースト状にする

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ、混ぜ、ハチミツ、ギー、バナナ、塩、バニラオイルを加えてよく混ぜる

  4. 4

    米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜる

  5. 5

    生地を型に流し入れる

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで10分程焼いたら、中心に切り込みを入れ、170℃で30分焼く

  7. 7

    途中で様子を見て、焦げそうだったらアルミホイルの被せる

  8. 8

    竹串を刺して、生地がついてこなければ完成

コツ・ポイント

完熟バナナを使って下さい。砂糖なしでも甘みとコクが出ます。

このレシピの生い立ち

小麦、砂糖、乳製品を使用せず、体と心が健康に、元気になれるおやつを作りたい！という思いで考えました。
レシピID : 7743748 公開日 : 24/02/09 更新日 : 24/02/09

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ギーとバナナの米粉パウンドケーキ
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