バレンタインに♡濃厚フォンダンショコラ
soorecipe
作り方
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tiktokにショート動画載せてます。
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カップ60×50 シリコンカップ セリアで購入。
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チョコレート５０gを細かく刻み、耐熱ボウルに入れレンジ６００wで１０秒ずつ混ぜながら加熱しチョコを溶かす。
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鍋に牛乳を入れ沸騰させます。
チョコに数回に分けて牛乳を入れ良く混ぜます。
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ガナッシュを固められる入れ物（シリコン物がいい）に入れ冷蔵庫で半日以上、固まるまで冷やします。
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生地作り。
ボウルにたまごを割り入れ混ぜたらグラニュー糖を入れ良く混ぜます。
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チョコレート１３０gを細かく刻みます。
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鍋にバターを入れ弱火にかけ、溶けたらチョコを入れ火を消しチョコが溶けるまで良く混ぜます。
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卵液に溶かしたチョコを流し入れ良く混ぜます。
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薄力粉を振るい入れ良く混ぜます。
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オーブンを１８０度に予熱します。
カップケーキの型に半分生地を入れます。
最後に生地を使うので少し残しておく。
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中にガナッシュを入れます。
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残った生地を上からかぶせ１８０度で１０分焼きます。
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焼き上がったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やし完成。
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コツ・ポイント
食べる時はカップから出して６００wで２０秒ほど温め、横を押した時に少し柔らかくなっていれば食べ頃です！
加熱しすぎるとチョコが固くなってしまうので様子を見ながら加熱してください。
加熱しすぎるとチョコが固くなってしまうので様子を見ながら加熱してください。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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