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オーブンは180度で予熱粉類（薄力粉、ココア、ベーキングパウダー）は合わせて2、3回振るっておく
卵白を少し泡立て、グラニュー糖を2回に分けて入れて混ぜ、しっかりしたメレンゲを作る。冷蔵庫に入れておく
卵黄にグラニュー糖を入れ混ぜ、水+牛乳+油を入れて混ぜて乳化。その後粉類を入れて混ぜる
卵白を卵黄の方に少し入れて混ぜる。2回くらい繰り返す
卵白全部入れて切るように混ぜる。混ぜすぎないこと！30〜40回くらいで。
シフォン型に入れて20〜25分焼く焼けたらひっくり返して冷ます
くー0411
