茹でずに時短♪ほうれん草のお豆腐グラタン

ほうれん草はよく洗って根元を切り落とし、2cm幅程度に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。

フライパンにサラダ油をしき、①をほうれん草がしんなりし、玉ねぎの色が透き通るまで中火で炒める。

ボウルに☆の材料を入れて、泡立て器で豆腐がなめらかになるまでよく混ぜる。

④をグラタン皿に入れ、とろけるチーズをのせ、パン粉をまぶす。オーブントースターで10分程、チーズがこんがりするまで焼く。