☆ほったらかしで豚軟骨煮＊デミグラ風☆
Lyri＠キッチン
作り方
-
-
1
-
油を少しひいて両面をこがす
-
-
-
2
-
中まで火が通ってなくて良い
-
-
-
3
-
鍋にとります
-
-
-
4
-
にんにくはたたいておく
生姜は皮のまま薄切りに
-
-
-
5
-
強炭酸水で煮ていきます
コーラなど甘味があるものもよく使いますがここではコレで
-
-
-
6
-
炭酸水全てとにんにく、生姜、ローレルを投入
沸騰させる
-
-
-
7
-
沸騰したら、酒と昆布茶を投入
落とし蓋をする
-
-
-
8
-
蓋も少し斜めにしてのせておく
ここから弱火で2時間、ほったらかしに！
-
-
-
9
-
今回はこれを使いました
半分でOK！
-
-
-
10
-
煮上がったら、一旦煮汁を取り出して400cc計量して戻す
生姜を取り除き、ルーを投入
-
-
-
11
-
ルーが溶けたらケチャップも投入
少し煮込んで出来上がり
-
-
-
12
-
薄味マッシュポテトを添えて♪
-
コツ・ポイント
2時間しっかりほったらかしてください
このレシピの生い立ち
お安くて美味しいけれど、扱いにくい豚軟骨を簡単に美味しく食べられるように作ってみました
あえて、洋風に仕上げてみましたよ
あえて、洋風に仕上げてみましたよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Lyri＠キッチン
