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カリカリ手羽先とゴボウのおいしさ最強甘酢

カリカリ手羽先とゴボウのおいしさ最強甘酢の画像

Description

カリカリ手羽先とゴボウの歯応えがたまりません！ゴボウってこんなに美味しいんだ！と再認識メニューです♪

材料

手羽先
10くらい
油
大さじ３
ごぼう（ごぼう好きは倍量でも！）
1本
あれば椎茸をいれてもおいしい
5個
片栗粉
大さじ2
ごま
適量
塩コショウ
適量
■ 調味液
しょうゆ、かんたん酢、みりん、砂糖
各おおさじ2

作り方

  1. 1

    写真

    手羽先に軽く塩コショウをして多めの油でフライパンで片面5分くらいずつ揚げ焼きにする

  2. 2

    片面を焼いてる間にごぼうを食べやすい5センチくらいに切って縦にも切る

  3. 3

    写真

    ごぼうに軽く塩コショウをして片栗粉をまぶす（あれば椎茸も大きめカットで入れてもおいしい！）

  4. 4

    写真

    手羽先の片面がいい色になったら裏返してごぼう（椎茸）投入。じっくり揚げ焼き五分程（ごぼうは火が通りやすいので時間差で）

  5. 5

    写真

    手羽先に火が通ったら火を弱めで調味液を投入してまぶす

  6. 6

    ごまをふりかけて完成！

コツ・ポイント

手羽先に火が通りにくいですが、ごぼうをつまみ食いしながらじっくり焼いてるとあっという間にできます♪油ハネに注意♪椎茸追加も美味しいです！

このレシピの生い立ち

手羽先は焼いて食べるだけでもおいしいけど、野菜と一緒にたべたくなって♪手羽先がメインかと思いきや、ごぼうや椎茸がおいしくって我が家の絶賛メニューです♪
レシピID : 7745987 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/03/17

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カリカリ手羽先とゴボウのおいしさ最強甘酢
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