つくね2！
ダンディーアルパカ
作り方
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1
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玉ねぎはブンチョ、絞ってしっかり水気を切る。
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2
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ボウルにひき肉、調味料入れて手で粘りが出るまでしっかり練る。
冷蔵庫で15分ほど休ませる。
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3
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水１.２Lとだし昆布を入れて火にかけ沸いたら弱火にしてつくねを丸めてスプーンで入れ火が入るまでゆでる。浮いてきた上げる。
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4
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つくねを串に刺してフライパンで焼き目をつける。
タレを絡めて照り焼きにして、卵黄を添える。
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5
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残ったゆで汁は昆布を取り出して、鶏スープ調味料で味付けしてスープにする。
万能ねぎ、黒コショウをかける。
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コツ・ポイント
大きめのOKを作って絞って成型する。フライパンの上で平たくする。
このレシピの生い立ち
なし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ダンディーアルパカ
