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絶対にふわふわになるお好み焼きのコツ

絶対にふわふわになるお好み焼きのコツの画像

Description

ポイントは野菜に小麦粉をコーティング！
我が家ではチヂミもこの方法で焼いてます。

材料 （1枚分）

☆小麦粉
100g
☆卵
1個
☆長芋（山芋）
20g
☆牛乳
大2
☆マヨネーズ
大2
☆水
130cc
キャベツ
適量
ねぎ
適量
豚バラ肉
適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボウルに入れて、混ぜ、お好み焼きの生地を作る。

  2. 2

    生地に入れるキャベツを荒みじん切り、ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    ここがポイント！！
    (2)の野菜の水気を切り、ボウルに入れて、小麦粉をまんべんなく振りかける。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、熱する。
    小麦粉でコーティングしたキャベツ、ねぎを生地に混ぜて、フライパンに流し入れる。

  5. 5

    3分ほど焼いたら、上に豚バラ肉を乗せ、裏返し、5分ほどフタをして焼く。フタを取って、さらに裏返し、2分ほど焼く。

  6. 6

    上にお好みソース、
    マヨネーズ、鰹節、青海苔、ねぎをいっぱい散らして、召し上がれ♪

  7. 7


コツ・ポイント

とにかく、入れる野菜にまんべんなく小麦粉をコーティングするのがポイントです。
野菜は玉ねぎを入れたり、小松菜なんかを入れちゃうこともありますが、おいしいです。
生地の配合は参考までに。実は、卵や長芋入れなくてもフワフワにできました。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったのですが、この方法で焼くと絶対にふわふわでおいしくできるので、たくさんの人に教えたいな…と思いました。
レシピID : 774616 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年12月20日
写真
infinite☆9
スゴい！ふっわふわ(*_*)野菜に粉を…◎。目から鱗です！

少しのコツでフワフワになりますよね。鰹節いっぱいで美味しそう

2014年1月19日
写真
meatdumpli
参考にさせてもらいました！

私も昨日の夕飯に食べました(^-^)　参考にしてくださり感謝

2013年8月10日
写真
crystaI
美味しく出来ました～ヽ(*´▽)ノ♪フンワリ最高～!!!

マヨネーズの模様がきれい～！ふんわり焼けてよかった♡

2012年9月24日
写真
amirita
美味しかったです(*^^*)ありがとうございました！

ふわふわ食感楽しんでくださって嬉しい♡レポありがとうﾃﾞｽ！

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( )
ikaemi
絶対にふわふわになるお好み焼きのコツ
by ikaemi