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☆甘酢蓮根とサラダチキンの明太子和え☆

☆甘酢蓮根とサラダチキンの明太子和え☆の画像

Description

シンプルですが、とっても美味しい
明太子マヨソースが食欲をそそる

材料 （4人分〜）

れんこん
4〜5センチ
サラダチキン
1パック(110グラム)
かいわれ
1パック
☆白だし醤油(4倍)
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
ひとつまみ
明太子
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    2〜3ミリ幅にイチョウ切り
    酢水(分量外)につけておく

  2. 2

    写真

    熱湯で3分程度ゆがく

  3. 3

    写真

    ☆を合わせて甘酢を作る

  4. 4

    写真

    れんこんが熱い間に３につけておく

  5. 5

    写真

    時々かき混ぜて

  6. 6

    写真

    市販のサラダチキンが便利

  7. 7

    写真

    切れ子で充分！
    皮をしっかり扱いて取り除いて

  8. 8

    写真

    チキンは適当なサイズに手で割いて
    汁気をしっかり切ったれんこんも投入

  9. 9

    写真

    かいわれも投入
    明太子とマヨをよく合わせてから全体に和えます

  10. 10

    写真

    お酒にも合う♪

コツ・ポイント

甘酢の汁気は取り除いて
れんこんが熱いうちに甘酢に漬け込むこと

このレシピの生い立ち

れんこんと明太子があったので
おつまみにもおかずにもなる便利な一皿になりました
レシピID : 7746740 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/12

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☆甘酢蓮根とサラダチキンの明太子和え☆
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