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中華に寄せたタンドリーチキン

中華に寄せたタンドリーチキンの画像

Description

タンドリーチキンを中華風の味に寄せてみる☆

材料 （一人前）

鶏肉（胸肉でも腿肉でも可）
1枚
キャベツ
1、2枚
調理油
適量
日本酒
適量
ヨーグルト
大さじ1杯
カレー粉
大さじ1杯
豆板醤
大さじ1杯
甜麺醤
大さじ1杯
豆豉醤
大さじ1杯
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々
五香粉（ウーシャンフェン）
少々
ガラムマサラ
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を包丁でよく叩き、平たく伸ばすようにする。

  2. 2

    ヨーグルト、カレー粉、日本酒、豆板醤、甜麺醤、豆豉醤、胡椒、一味、山椒、五香粉、ガラムマサラをよく混ぜた液を作る。

  3. 3

    ②の液に鶏肉を浸け、一日寝かしておく。

  4. 4

    付け合わせのキャベツを千切りにする。

  5. 5

    ④フライパンに油を敷いて熱し、③の鶏肉を投入。たまに裏返しつつ、余った②の液を塗りながら中火でしっかりと焼く。

  6. 6

    写真

    付け合わせのキャベツとともにお皿に盛れば出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
豆豉醤（トウチジャン）は最近、スーパーでも売ってます。

このレシピの生い立ち

春節（旧正月）なので本日も中華的なものを一つ……ふと思い立ち、タンドリーチキンのカレー粉やヨーグルト等を混ぜた液に豆板醤、甜麺醤、豆豉醤も加え、浸け込んだ鶏肉を焼いて中華に寄せたタンドリーチキンを作ってみました！
想像以上に真好吃ですよ☆
レシピID : 7746855 公開日 : 24/02/12 更新日 : 24/02/12

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平中なごん
中華に寄せたタンドリーチキン
by 平中なごん