コチュマヨきのこ&厚揚げ☆簡単★お弁当

Name: コチュマヨきのこ&厚揚げ☆簡単★お弁当
Ingredients: 厚揚げ 1枚; きのこ 60g; 竹輪 2本; 片栗粉 大さじ1/2; ごま油 大さじ1; ※マヨネーズ 大さじ1.5; ※コチュジャン 大さじ1/2; ※ニンニクチューブ 1センチ

Description

コチュジャンとマヨで、濃厚でコクのあるピリ辛のタレになっています。きのこと厚揚げの、めっちゃ簡単な1品◎ご飯が進みます♪

外交官夫人のレシピ

材料

1枚

60g

2本

大さじ1/2

ごま油

大さじ1

※マヨネーズ

大さじ1.5

※コチュジャン

大さじ1/2

※ニンニクチューブ

1センチ

作り方

1

冷たいフライパンに、食べやすくカットした厚揚げ、竹輪、キノコ、片栗粉を入れぐるぐるする
まだ火をつけない
2

ごま油を加え、火をつける

カリカリになったら、※を鍋肌から入れ、全体を混ぜ合わせて出来上がり♪
3

分量外の大葉を散らしました。小ネギでも何でも良いです。
4

冷凍していた自家製きのこです。舞茸、しめじの2種類

今回はしめじだけ使いました。

コツ・ポイント

コクはありますが、コチュジャンの種類によっては、塩分が少なめもあるので、醤油を少し足して調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

残り僅かなコチュジャンを使い切りたくて。
チューブを買ってますが、すぐに無くなるのが悩みです。僅かなコチュジャンとマヨネーズを合わせたタレで、濃厚なおかずを作りたいと考えました。買い物に行かずにウチにある材料で作りました。キノコは冷凍です。

レシピID : 7747297 公開日 : 24/02/14 更新日 : 24/02/14

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
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