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子供にお弁当につまみにネギ塩カレーつくね

子供にお弁当につまみにネギ塩カレーつくねの画像

Description

2倍分量でも作れます。その時はネギ15gにらは5gにしてます。他は全部2倍で。カレー塩が無い時は塩2カレーパウダー1割合

材料 （14個分）

◯鶏挽き肉or豚挽き肉
110g
◯刻みネギ(白い所)
10g
◯幅狭く切ったにら
3g
◯生姜のすりおろし
1/2片の半量
◯すり玉ねぎ
15g
■ 調味料
◯鶏ガラ
小1/2
◯カレー塩
小1/4
◯紹興酒
小1/2
◯ごま油
小1/2
◯片栗粉
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    すべての◯をボウルに入れて
    混ぜまーす

  2. 2

    写真

    分量外の米油(サラダ油でも)を
    ひきまーす

  3. 3

    写真

    火をつけずにつくねを作りながら、並べる(焼きとりの平べったいつくね位の大きさ)

  4. 4

    写真

    火をつけ一番強火で1分半
    一旦火をとめるか
    一番弱いとろ火にして返す(リゾットスプーンやアイスのスプーンだと返しやすい)

  5. 5

    写真

    蓋をし一番弱いとろ火で2分45秒
    ラスト一番強火で15秒
    はい!出来上がり

  6. 6

    すぐ食べるならそのままで
    お皿につくねだけ
    のせてパクパク(^-^)

  7. 7

    写真

    お弁当用に残したり
    後から食べるなら
    お皿につくねをのせた後
    大1の油汁を上からかける
    ☆レンチンで乾燥しない様にする為

コツ・ポイント

油汁は、フライパンに残った乳化ソースの事です!

このレシピの生い立ち

年長さんの男の子のおかずのレパートリーを
増やしたくて
レシピID : 7748534 公開日 : 24/02/14 更新日 : 24/02/15

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ピンクローズ☆
子供にお弁当につまみにネギ塩カレーつくね
by ピンクローズ☆