鶏皮舞茸ネギ丼
★横恋慕★
作り方
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1
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鶏皮をフライパンで熱して余分な脂を捨てます。
※３回位捨てると重量は半分になるからビックリ
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2
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舞茸をちぎって加えて炒め塩コショウで味付け
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3
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長ネギをキッチンハサミで切りながら加え、刻んだ塩こんぶと煎り胡麻を加えて軽く炒めたら完成
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4
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ご飯に乗せてお好みで紅生姜をトッピング
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コツ・ポイント
鶏皮の脂抜きをしっかり行う事でパリッとした鶏皮を楽しめます
このレシピの生い立ち
鶏皮は常に冷凍庫にストック、塩コショウでも醤油ダレでも色々な味付けで楽しめる食材ですから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★横恋慕★
