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これが材料。卵2個でやってもOKです。タレは後に書いてます
水菜は2cm間隔、大根は細くお好みで千切り
卵にマヨネーズと豆乳or牛乳、塩胡椒を入れて撹拌し、フライパンに油を適量入れたらかなり熱く熱して高温で手短に火を入れます
※万能ダレに入れる豆板醤はお好みで私はコレの倍入れました。
麺は生麺がなかったので今回は乾麺です
麺茹でてザルにあげたら更に大きなボウルを下に入れて水を注いで洗いながら冷やします
皿に茹でた麺、水菜、大根を乗せその時に私はタレをかけ、卵を敷きます
タレは覚えたら簡単の万能ダレです