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とうふで作る！カルボナーラ風パスタ

とうふで作る！カルボナーラ風パスタの画像

Description

豆腐を使っているので、ソイプロテインが採れます◎
通常のカルボナーラよりはさっぱり目なので、夜遅くのごはんにもオススメ！

材料 （1人分）

パスタ
100g
豆腐
200g～300g
塩コショウ
少々
卵の黄身
1個
とろけるシュレッドチーズ
20gぐらい
ベーコン
5枚
粉チーズ(トッピング用)
少々
粗挽き黒胡椒(トッピング用)
少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる
    今回は電子レンジでパスタが茹でられるタッパーを使用し、茹でました！百均などにあります

  2. 2

    卵の白身と黄身を分けて、カラザを取っておく

  3. 3

    ベーコンをトースターやフライパンで焼く
    焼き加減はお好みで○
    画像のはアルミホイルを敷いたトースター1000wで約10分

  4. 4

    豆腐を泡立て器などを使って滑らかになるまで混ぜる

  5. 5

    フライパンに豆腐を入れて混ぜながら温める(牛乳を入れる際はこの時に一緒に入れてください)
    弱火～中火

  6. 6

    とろけるシュレッドチーズ、塩コショウを入れてさらに混ぜる
    。チーズが溶けて混ざったらOKです。

  7. 7

    茹でたパスタを豆腐のフライパンに入れて混ぜ合わせる

  8. 8

    お皿にパスタとソースを盛り、少しパスタを山にしておく

  9. 9

    焼けたベーコンと卵の黄身をのせて、粉チーズと粗挽き黒胡椒をかけて完成！

コツ・ポイント

豆腐をよく混ぜて滑らかにするのがポイントです！
豆腐に少し牛乳を混ぜても美味しいです♡
うちに牛乳が少し余っていたので、写真では牛乳を入れています

このレシピの生い立ち

余りがちな豆腐を使ってカルボナーラを作ったら美味しそうだなと思って作りました！
レシピID : 7750276 公開日 : 24/02/16 更新日 : 24/02/16

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とうふで作る！カルボナーラ風パスタ
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